España siempre se ha caracterizado por su tortilla de patata internacional pero nunca pensé que llegaría tan lejos con un concepto tan diferente como el que se ofrece en Tapas Barinn. Islandia alberga tan sólo dos restaurante de gastronomía ibérica. Goya (Kaupvangsstræti 23), en la segunda ciudad más poblada de la nación, Akureyri, y el protagonista de esta entrada, Tapas (Vesturgötu 3b), en la capital islandesa. Tapas es un restaurante de gastronomía española, de dueños portugueses y cocineros islandeses.

Una estatua de bronce camina hacia el arrinconado restaurante. Se reconoce fácilmente por el rojo y amarillo que tiñe la fachada y el conocido letrero luminoso, TAPAS. Cuidado con ir a la hora de la tapita española porque el restaurante permanece abierto hasta la una de la mañana los fines de semana y las 11 de la noche entre semana, sin embargo, abre a las 5 de la tarde. Sólo ofrece cenas o…comidas, dependiendo de los horarios de cada quien.

Un Tío Pepe gigante recibe a los clientes y los sumerge en un espacio donde las paredes caladas blancas, recuerdan a una cueva gitana de Granada. La decoración de temática taurina, alguna que otra bandera y las botellas vestidas con volantes siembran lo más típico de España en la atmósfera de este rincón de Reikiavik.

Siempre se ha dicho “para gustos, los colores” y, sin embargo, sería más correcto decir “para gustos, el Tapas”. El menú fusiona el folclore gastronómico hispano-islandés en setenta platos diferentes, con una amplia variedad de contenidos que satisfacen a cualquier cliente.

Los rasgueos de guitarra sirven de fondo para la degustación del menú y la tenue luz rojiza se refleja en las copas que pueblan los techos. Un aroma a oliva y vino seduce el olfato y, posteriormente, alegra las papilas y pupilas cuando el plato se sitúa frente a nosotros.

Si hay que elegir un plato, sin duda, el más recomendado, incluso por el mismo restaurante, es el frailecillo con salsa de arándanos y Brennivín. En caso de no decidirse, existe la posibilidad de relajarse y dejar que sea el Chef quien te sorprenda con la mejor selección de sabores.

Tras unas cinco tapas, el estómago reclama un postre y, es aquí cuando España viaja a Reikiavik y nos maravilla con una crema catalana de un sabor indescriptible. Con la foto sólo es posible admirar la presentación del postre, por ello, lo mejor es ir uno mismo y comprobar que todo lo que aquí relato no es ficción. Es realidad, que sabe a España y suena a Paco de Lucía.